煌旗餐饮是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司，课程特邀专业培训的老师授课，重点突出，效果显著，具有完整的授课体系，满足不同层次，不同需求的考生，上课时间自由。煌旗拥有行业教学环境的同时，还拥有一个以中国烹饪大师为核心的团队，其中有数年经验的各种专业培训师近百名，是真正能做到手把手，标准化教学的一家专业餐饮培训机构。

　　经典日式小吃教程

　　日式天妇罗

　　材料：鲜虾6只，天妇罗粉100克 冷水80ml 盐1g

　　1.天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。

　　2.鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾

　　3.想让虾直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了

　　4.在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆

　　5.揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊

　　6.小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

　　日式炸猪排

　　材料：猪肉适量、洋葱、料酒、胡椒粉、酱油适量、淀粉、低粉、鸡蛋适量

　　1.猪肉用刀背把肉敲松把肉筋敲断

　　2.用洋葱、料酒、胡椒粉、酱油、盐把肉腌上三小时；淀粉、低粉、鸡蛋加水拌匀，把肉过上面糊

　　3.两面蘸上面包粉入油锅

　　4.油热后小火炸得两面金黄即可